Dîner de La Fontaine François FOREST | Mardi 9 décembre 2025

Dîner de la Fontaine, Mardi 9 décembre 2025

Invité : François Forest, Président de l’Union des Syndicats des Marais du Sud Loire

À l’Éco-Domaine La Fontaine à Pornic, les Dîners de la Fontaine proposent chaque mois un temps d’échange privilégié autour d’un invité qui éclaire notre territoire autrement. Pour cette édition de décembre, nous recevons François Forest, président de l’Union des Syndicats des Marais du Sud Loire et acteur incontournable de la préservation du marais du Pays de Retz.

Fin connaisseur de cet écosystème façonné par l’humain, François Forest viendra expliquer comment le marais, souvent perçu comme un espace naturel, est en réalité une œuvre collective, entretenue depuis des générations par des métiers essentiels et souvent invisibles : paludiers, éclusiers, éleveurs, pêcheurs, piégeurs, écologistes, et bien d’autres encore.
À travers son expérience et les projets menés avec le collectif Les Arts en Retz, il évoquera les relations entre savoir-faire, eau, paysages, et l’équilibre fragile qui fait la singularité de ce territoire du littoral atlantique.

Une soirée d’échanges idéale pour celles et ceux qui souhaitent mieux comprendre le marais du Sud Loire, son histoire, ses métiers et la richesse de son patrimoine vivant.

Au menu du dîner

• Planches à partager

• Plat et dessert

• Vins du Domaine

• Eaux et cafés

📅 Mardi 9 décembre 2025 – 18h45 à 21h30
📍 Éco-Domaine La Fontaine – Pornic (Loire-Atlantique)
💶 Tarif : 39 € par personne

Une soirée conviviale mêlant gastronomie, culture et découverte, organisée avec l’équipe des Dîners de la Fontaine : Alain Barré, Marie-Noëlle Berry, Frédérik Mispelblom, Jacques Bourdonnais et Sophie Kuhn.